Teknik Pertanian
Teknik Pengolahan Hasil Pertanian
Buku ini disusun sebagai bahan mahasiswa yang secara khusu mengambil mata kuliah Teknik pengolahan Hasil Pertanian. Namun, bahan bacaan yang tersedia di dalam buku ini juga dapat digunakan untuk menunjang pengkayaan untuk mata kuliah tertentu seperti pengemasan, satuan operasi, pengawetan pangan.
Tidak tersedia versi lain