seiring dengan perkembangan penduduk dunia yang begitu pesat saat ini, sudah mencapai 6,4 miliar jiwa (data tahun 2008)\.
Buku ini merupakan kumpulan hasil penelitian penulis tentang durian fermentasi sejak tahun 2003 yang diperkaya dengan hasil-hasil penelitian peneliti lain terkait dengan durian fermentasi.
Buku ini dirancang dengan pendekatan konsep sederhana pengolahan citra, dan dapat digunakan untuk mendukung perkuliahan pengolahan citra, dan bagi masyarakat yang ingin mempelajari secara cepat.